Il Contropodere

L’azienda agricola biologica Il Contropodere nasce nel 2000, in una piccola proprietà da diversi decenni condotta senza l’uso di alcun prodotto chimico e dispone oggi, a tutti gli effetti, di terreni completamente naturali. L'agricoltura praticata è di tipo biologico, con l'ausilio però più che di prodotti borderline, di alternative come l'omeopatia e fitoterapici preparati con erbe officinali. Nel rapporto con la terra e la crescita delle piante è privilegiato un approccio olistico, che raccoglie tutti gli elementi in una visione complessiva, e in ciò si innesta anche l'utilizzo degli influssi lunari e planetari a scopi agricoli (agricoltura di tipo biodinamico).
La proprietà è inserita nel contesto rurale del comune di Amelia, è una fattoria collinare, senza sfruttamento animale, a vocazione arboricola, con uliveto, frutteti, coltivazione di orticole e di erbe officinali e aromatiche. È circondata da piccole aziende a conduzione familiare, e da vaste foreste, che corrono fino a Todi e a Orvieto per centinaia di ettari, territori già candidati a costituire l’auspicabile “parco dei colli amerini”.

Il Contropodere è dotato di un laboratorio per la trasformazione dei prodotti agricoli. Salse, marmellate, taralli, biscotteria, dolci e liquori sono frutto di tradizioni tipiche locali, proprie o riprodotte con passione filologica. Le nostre produzioni si avvalgono oltre che dei prodotti dell’azienda, anche dei contributi di altre realtà regionali italiane e del mondo, all’interno di canali e reti di produttori biologici e del “commercio equo e solidale”. I sistemi di trasformazione sono rispettosi delle qualità organolettiche di frutta, e vegetali; i macchinari irrinunciabili affidano comunque alle mani gran parte della filiera produttiva del nostro “casalingo di fattoria”.